O VÝROBCI:
Sýrárnu založil v roce 1969 Urbano Castellan a již od samého počátku bylo jeho krédem upřednostnit kvalitu a vyráběných produktů před kvantitou.
Pro rodinu Castellan (v současné době sýrárnu vedou 3 sestry) je výroba sýru uměním, kterému se věnují s vášní.
SLOŽENÍ:
Mléko, sůl, syřidlo, mléčné fermenty.
VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g VÝROBKU:
Energetická hodnota 1165 kJ / 281 kcal; Tuky 24 g, z toho nasycené mastné kyseliny 17 g; Sacharidy 1,3 g, z toho cukry 1,3 g; Bílkoviny 15 g;
Sůl 0,5 g.
SKLADOVÁNÍ:
V chladničce, při teplotě +1 až +5 °C
ZEMĚ PŮVODU:
Itálie
