Měkký sýr s modrou plísní. Sýr zraje s vínem Raboso passito a s brusinkami. Všechny chutě se snoubí v poetickou rovnováhu. Sýr zraje dva měsíce. Sýr je čerstvě ukrojený, a proto je určen k přímé spotřebě.

• Ceny v prodejnách La Formaggeria se mohou lišit od cen na laformaggeriaonline.com

O VÝROBCI:

Caseificio Carpened je jednou z nejzajímavějších a nejinovativnějších italských sýráren posledních 50 let.Otec Antonio spolu se svými syny Ernestem a Alessandrem jsou po celém světě uznávání odborníci v oboru. V roce 1976 získal sýr Casatella Trevigiana Dop ocenění Zlatéhý spin udělené městem Thiene a Antonio posílený tímto úspěchem a hledající stále nové výzvy započal velké dobrodružství výroby ochucených sýrů. Z farmářské tradice z oblasti v okolí řeky Piavy vznikla myšlenka úplně prvního obchodovaného sýru “Ubriaco” (Opilý sýr), s registrovanou značkou vlastněnou výhradně sýrárnou Carpenedo.

SLOŽENÍ:

Kravské MLÉKO, jedlá sůl, mléčné enzymy, zrající enzymy, syřidlo. Sušené brusinky min. 4 % (brusinky, cukr, slunečnicový olej) a víno 1 % Rabasso Passito" Veneto IGP" na kůrce. Tuk v sušině min. 48 %. Sušina 64 %.

SKLADOVÁNÍ:

Uchovávejte při teplotě 4 °C až 8 °C. Před konzumací nechte několik minut při pokojové teplotě.

ZEMĚ PŮVODU:

Itálie