Ušlechtilé červené víno z paty italské boty – z oblasti Salento v Apulii. Corti Salentine ztělesňuje tradici jižní Itálie: sluncem zalité vinice, staré keřové výsadby a hrozny, které pomalu dozrávají v teplém středomořském klimatu. Víno se vyznačuje výrazným stylem, který podtrhuje ruční sklizeň a zrání v dubových sudech.

CHARAKTERISTIKA VÍNA:

• Terroir: Salento (Apulie), středomořské klima, morénové a písčito-jílové půdy


• Odrůdy: Cuvée - 80?%?Negroamaro, 20?%?Malvasia Nera


• Vinifikace: Macerace 12–15 dní, kvašení v nerezu, 12 měsíců barik – francouzský dub, 6 měsíců ve velkých


• dubových sudech a 4 měsíce v nerezu


• Alkohol: 14?% obj.


• Teplota servírování: 14–16?°C

DOPORUČENÉ PÁROVÁNÍ

• Maso pomalu pečené, ragú, grilované červené maso
• K pokrmům asijské kuchyně
• Sýry střední zralé a zralé – Gran Moravia, Pecorino stagionato,Provolone piccante, Asiago stagionato, Scamorza affumicata

O VÝROBCI:

Skupina The Wine people se zabývá výrobou a prodejen vín z různých oblastní Itálie. Řada Corti Salentine pochází z Apulie. Výrazný styl s důrazem na ruční sklizeň a zrání v dřevěných sudech. Víno Salice Salentino Riserva získalo mezinárodní ocenění - například Zlatá medaile Asia Wine Trophy 2024.

ALERGENY:

Obsahuje siřičitany

ZEMĚ PŮVODU:

Itálie