Na kůrce tohoto měkkého sýra je bílá sametová plíseň. Může se konzumovat nejen jako stolní sýr, ale je výborný i grilovaný, nebo opečený na pánvi. V balení 200 g jsou 2 kusy. Jedinými přidanými ingrediencemi jsou sůl, syřidlo a fermenty. Nejsou používány žádné konzervanty a aditiva.

• Ceny v prodejnách La Formaggeria se mohou lišit od cen na laformaggeriaonline.com

O VÝROBCI:

Sýrárnu založil v roce 1969 Urbano Castellan a již od samého počátku bylo jeho krédem upřednostnit kvalitu a vyráběných produktů před kvantitou. Pro rodinu Castellan (v současné době sýrárnu vedou 3 sestry) je výroba sýru uměním, kterému se věnují s vášní.

INSPIRACE PRO PŘÍPRAVURYCHLÉ VEČEŘE:

Stačí pouze dát do malé mističky do trouby na cca 180 °C (ne horkovzdušná) a nechat cca 10 minut, poté ostrým nožem seříznout vrchní kůrku a ze sýra vznikne v podstatě fondue.

SLOŽENÍ:

Kravské mléko, rostlinný koagulant (výtažek z květu bodláku), jedlá sůl, mléčné fermenty, selektované ušlechtilé bílé plísně.

SKLADOVÁNÍ:

Uchovávejte při teplotě 4 °C až 8 °C. Před konzumací nechte několik minut při pokojové teplotě.

ZEMĚ PŮVODU:

Itálie