Balzamikový ocet se získává tradičním procesem výhradně z horznů Trebbiano a Lambrusco vypěstovaných v oblasti Modena s dlouhým zráním (12 let) v barikových sudech z různých dřevin: dub, kaštan, třešeň, jalovec a moruše. Výsledkem dlouhého zrání je vynikající produkt, který je následně přísně kontrolován. Chuť je tradičně nenapodobitelná, sladkokyselá, dokonale vyvážená. Má sirupovitou hustotu, komplexní, i když charakteristickou a pronikavou chuť.

VYUŽITÍ:

Doporučujeme v kombinaci s zeleninou, uzeninami, tvrdými sýry, pařené sýry, vanilková zmrzlina, zralé ovoce.

• Ceny v prodejnách La Formaggeria se mohou lišit od cen na laformaggeriaonline.

O VÝROBCI:

Octárna Acettaia Bellei je významným výrobcem prvotřídního balzamikového octa z Modeny. Díky dodržování nejpřísnějších norem kvality a pečlivému výběru pouze italských surovin, pocházejích od vybraných místních dodavatelů, vyrábí jedinečný a nenapodobitelný produkt.

SKLADOVÁNÍ:

Skladujte při pokojové teplotě, chraňte před světlem.

ZEMĚ PŮVODU:

Itálie