Bassanese je polotvrdý sýr z plnotučného kravského mléka z oblasti Benátska s jemnými oky velikosti rýžového zrna.

VYUŽITÍ:

Sýr je čerstvě ukrojený, a proto je určen k přímé spotřebě. Bassanese skvěle doplní sklenku vína, ale použijete i jako druhý chod v kombinaci se zeleninovým salátem nebo dušenou zeleninou, lze nastrouhat na těstoviny či do risotta, sýr se pěkně rozpustí.

• Ceny v prodejnách La Formaggeria se mohou lišit od cen na laformaggeriaonline.com

O VÝROBCI:

Sýrárnu založil v roce 1969 Urbano Castellan a již od samého počátku bylo jeho krédem upřednostnit kvalitu a vyráběných produktů před kvantitou. Pro rodinu Castellan (v současné době sýrárnu vedou 3 sestry) je výroba sýru uměním, kterému se věnují s vášní.

SLOŽENÍ:

MLÉKO, syřidlo, mlékařské fermenty, jedlá sůl. Povrch ošetřen konzervanty E202, E235 a barvivy E150d, E160b. Kůrka je nejedlá. Tuk v sušině min. 53%. Sušina min. 58%.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g VÝROBKU:

Energetická hodnota 1584 kJ / 382 kcal; Tuky 32 g, z toho nasycené mastné kyseliny 23 g; Sacharidy 0,5 g, z toho cukry 0,5 g; Bílkoviny 23 g; Sůl 2,4 g.

SKLADOVÁNÍ:

Uchovávejte při teplotě 4 °C až 8 °C. Před konzumací nechte několik minut při pokojové teplotě.

ZEMĚ PŮVODU:

Itálie