Jemný italský sýr s bílou plísní na povrchu, který zaujme svou krémovou konzistencí a delikátní chutí. Pod tenkou sametovou kůrkou se ukrývá měkké, postupně zrání nabývající jádro s lehce máslovými a smetanovými tóny.

S přibývajícím zráním se jeho chuť zvýrazňuje a textura se stává ještě vláčnější. Díky své univerzálnosti je ideální pro servírování na sýrových talířích, do salátů nebo jako součást teplé kuchyně.

• Ceny v prodejnách La Formaggeria se mohou lišit od cen na laformaggeriaonline.com

O VÝROBCI:

Sýrárnu založil v roce 1969 Urbano Castellan a již od samého počátku bylo jeho krédem upřednostnit kvalitu a vyráběných produktů před kvantitou. Pro rodinu Castellan (v současné době sýrárnu vedou 3 sestry) je výroba sýru uměním, kterému se věnují s vášní.

SLOŽENÍ:

MLÉKO, syřidlo, jedlá sůl, mlékařské kultury, ušlechtilá bílá plíseň. Tuk v sušině min. 53 %. Sušina min. 52 %.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g VÝROBKU:

Energetická hodnota 1440 kJ / 347 kcal; Tuky 29 g, z toho nasycené mastné kyseliny 21 g; Sacharidy 0,6 g, z toho cukry 0,6 g; Bílkoviny 21 g; Sůl 1,5 g. 

SKLADOVÁNÍ:

V chladničce, při teplotě +1 až +5 °C

ZEMĚ PŮVODU:

Itálie