Prosciutto San Daniele DOP od značky Martelli vzniká podle přísných pravidel chráněného označení původu – pouze z vybraných vepřových kýt, mořské soli a jedinečného mikroklimatu oblasti San Daniele del Friuli. Šunka zraje dlouhých 18 měsíců, během kterých postupně získává svou typickou jemnou, lehce nasládlou chuť, máslovou strukturu a výrazné aroma. Každý kus prochází pečlivým procesem solení, odpočinku a pomalého zrání pod dohledem zkušených mistrů.

• Ceny v prodejnách La Formaggeria se mohou lišit od cen na laformaggeriaonline.com

O VÝROBCI:

Společnost Martelli již od roku 1959 zaručuje 100% italskou výrobu od chovu prasat, přes zpracování masa po výrobu dušených šunek a zrání sušených šunek. Společnost založil Geminiano Martelli a jeho 5 synů, kteří pokračují v rodinné podnikání. Společnost má v současné době  7 výrobních závodů na různých místech severní Itálie.

SLOŽENÍ:

Vepřová kýta, mořská sůl.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g VÝROBKU:

1145 kJ/275 kcal; Tuky 19 g, z toho nasycené mastné kyseliny 6,5 g; Sacharidy < 0,5 g, z toho cukry 0 g; Bílkoviny 26 g; Sůl 4,4 g.

SKLADOVÁNÍ:

Uchovávejte při teplotě do 1 - 7 °C.

ZEMĚ PŮVODU:

Itálie