Sýr Vezzena je jeden z nejstarších sýrů z oblasti Trentino a je vyroben výhradně z mléka krav z letních pastvin Vezzena. Sýr má zrnitou strukturu, žlutou barvu s velmi jemnými otvory, máslovou konzistencí a příjemně hořkou chuť, ne příliš pikantní. Doba zrání je minimálně 18 měsíců.


DOPORUČUJEME K POKRMŮM:

Sýr je čerstvě ukrojený, a proto je určen k přímé spotřebě. Plná červená vína. Kaštanový med, horké ovocné čatní, žitný chléb.

• Ceny v prodejnách La Formaggeria se mohou lišit od cen na laformaggeriaonline.com

SLOŽENÍ:

Nepasterované MLÉKO, jedlá sůl do 5 %, syřidlo (živočišného původu). Tuk v sušině: 52 +/-3 %. Sušina: 65 +/-3 %.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g VÝROBKU:

Energetická hodnota 1637 kJ/391 kcal; Tuky 31 g, z toho nasycené mastné kyseliny 22 g; Sacharidy 0,3 g, z toho cukry 0,1 g; Bílkoviny 23g; Sůl 2,2 g

SKLADOVÁNÍ:

Uchovávejte při teplotě 4 °C až 8 °C. Před konzumací nechte několik minut při pokojové teplotě.

ZEMĚ PŮVODU:

Itálie